Pasuruan (WartaBromo.com) – Di tengah kenaikan harga minyak goreng yang terjadi di sejumlah pasar tradisional, penting untuk mencari cara agar penggunaan minyak lebih hemat dan tetap layak pakai. Salah satu hal yang perlu diperhatikan adalah mencegah minyak goreng cepat berubah warna menjadi hitam.
Minyak goreng yang cepat menghitam umumnya dipengaruhi oleh cara penggunaan yang kurang tepat. Selain membuat tampilan makanan kurang menarik, kondisi ini juga menandakan kualitas minyak sudah menurun.
Berikut beberapa tips agar minyak goreng tidak cepat hitam:
1. Pisahkan Minyak Sesuai Bekas Makanan
Penggunaan minyak sebaiknya dipisahkan berdasarkan jenis makanan yang digoreng. Minyak bekas menggoreng ikan atau makanan berbumbu kuat cenderung lebih cepat kotor dan berbau. Jika digunakan kembali untuk bahan lain, minyak akan lebih cepat menghitam.
2. Batasi Penggunaan Maksimal Tiga Kali
Minyak goreng memiliki batas penggunaan. Penggunaan yang berulang kali dapat menurunkan kualitas minyak dan mempercepat perubahan warna. Disarankan minyak hanya digunakan maksimal tiga kali agar tetap aman dan tidak cepat rusak.
3. Segera Bersihkan Sisa Makanan
Sisa remah makanan yang tertinggal dalam minyak dapat mempercepat proses penghitaman. Setelah menggoreng, sebaiknya saring minyak untuk memisahkan kotoran atau serpihan makanan. Langkah ini membantu menjaga kejernihan minyak lebih lama.
4. Hindari Penggunaan Api Terlalu Besar
Penggunaan api besar saat menggoreng dapat membuat minyak cepat panas berlebih. Suhu yang terlalu tinggi dapat mempercepat kerusakan minyak dan membuatnya cepat berubah warna menjadi gelap. Gunakan api sedang agar minyak tetap stabil.
Dengan memperhatikan cara penggunaan, minyak goreng dapat bertahan lebih lama dan tetap layak digunakan. Langkah ini juga dapat membantu menghemat pengeluaran di tengah harga minyak goreng yang mengalami kenaikan. (jun)
Follow Official WhatsApp Channel WARTABROMO untuk mendapatkan update terkini berita di sekitar anda.
Klik disini.
