Pasuruan (Wartabromo.com) – Beberapa minggu belakangan, buah mangga melimpah ruah di pasaran. Pasalnya, menurut kalender musim buah di Indonesia, Agustus-November merupakan musim mangga berbuah lebat.
Nah, mumpung musim mangga, saatnya memenuhi asupan vitamin C, mineral, dan serat. Mungkin, kalau makan mangga gitu aja udah bosen ya.
Kalau bosen, dessert mangga ala Chef Martin Praja ini bisa dicoba nih.
Bahan:
• 2 buah mangga yang telah dikupas
• 1 kaleng susu evaporated
• 200 ml susu kental manis
• 100 g nata de coco
• 100 g biji mutiara
• 2 sdm biji selasih
• 100 ml krim segar
• es batu
Cara membuat:
1. Potong-potong buah mangga sesuai selera;
2. Blender halus potongan buah mangga, susu evaporated, susu kental manis dan es batu ke dalam blender. Jangan lupa sisihkan beberapa potong mangga untuk topping;
3. Selagi menunggu bahan halus, kocok krim segar hingga kental tapi jangan sampai mengembang;
4. Siapkan gelas saji, kemudian tuangkan es batu dan biji mutiara;
5. Selanjutnya, tuang mangga yang telah halus tadi ke dalam gelas;
6. Tambahkan krim di atas layer mangga untuk kemudian diberi topping de coco, biji selasih dan potongan mangga. Kalau bolo warmo ada pilihan topping lainnya boleh ditambahkan sesuai selera;
7. Dessert mangga siap disajikan. Sajian ini lebih nikmat disantap selagi dingin.
Sekadar diketahui, gemar makan mangga banyak manfaatnya.
Berbagai nutrisi dalam mangga ternyata dapat memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Mulai dari membantu pencernaan, membuat usus lebih sehat, meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan Kesehatan mata, menurunkan kolesterol, menyehatkan kulit, mencegah asam lambung, mencegah anemia, bahkan mencegah kanker. (bel/ono)
