Pasuruan (WartaBromo.com) – Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai menu masakan, salah satunya sop daging sapi. Terdapat banyak jenis sop daging sapi yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Penasaran bagaimana resep sop daging sapi yang enak? Kali ini akan dipaparkan beberapa resep sop daging sapi yang bisa Anda buat sendiri di rumah.
Bahan-bahannya simpel dan mudah didapat di pasar maupun supermarket. Yuk, langsung saja simak ulasannya berikut ini!
Resep Sop Daging Sapi
Terdapat beberapa rekomendasi menu sop daging sapi yang bisa Anda olah sendiri untuk menu makan siang di rumah bersama keluarga. Berikut merupakan ulasannya.
1. Sop Daging Sapi Biasa
Bahan:
- 300 gram daging sapi, potong dadu 2 cm dan rebus hingga empuk.
- 2 buah kentang, potong dadu 2 cm.
- 2 buah wortel, potong dengan tebal 2 cm.
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm.
- 10 gram daun seledri, cincang halus.
- 1 sdt garam dan merica bubuk.
- Penyedap masakan.
- 4 sdm kecap manis.
- 1 liter air.
- 2 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- 2 siung bawang putih.
- 5 siung bawang merah.
Cara membuat:
- Pertama, siapkan panci di atas kompor terlebih dahulu. Lalu, masukkan daging sapi dan air, rebus dengan api kecil hingga kaldu daging keluar.
- Pastikan daging sudah empuk dan lembut terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bahan lainnya.
- Sementara itu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus (bawang) hingga tekstur melunak dan mengeluarkan aroma sedap.
- Masukkan tumisan bumbu halus tadi ke dalam air rebusan daging, aduk dan biarkan sampai mendidih.
- Masukkan potongan kentang dan wortel, rebus hingga teksturnya melunak.
- Jika sudah, tambahkan kecap manis sesuai selera. Tambahkan irisan daun bawang, seledri cincang, garam, dan merica.
- Silakan cicipi terlebih dahulu, tambahkan penyedap rasa jika dirasa kurang.
- Masak sampai sop daging sapi matang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
2. Sop Daging Sengkel Sapi
Bahan utama:
- 300 gram daging sapi sengkel.
- 3 buah kentang.
- 2 buah wortel dan tomat.
- Buncis dan kol secukupnya.
- Daun bawang dan seledri secukupnya.
- ½ buah biji pala, digeprek.
- 3-4 batang daun bawang, diikat atau masukkan dalam kantong kain.
- Garam, gula, penyedap, dan air secukupnya.
Bahan bumbu:
- 4 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- ¼ sdt merica halus.
Cara membuat:
- Pertama, potong-potong daging sapi dan kentang terlebih dahulu. Ukuran disesuaikan dengan selera.
- Lalu, rebus daging sebentar. Jika sudah mendidih, buang air rebusan dan tiriskan.
- Rebus air, lalu masukkan daging dan daun bawang yang sudah diikat, masak sampai keluar kaldunya.
- Setelah itu, tumis bumbu halus hingga harum, tuangkan ke dalam rebusan daging.
- Apabila daging sudah cukup empuk, masukkan sayuran mulai dari kentang, wortel, dan lainnya.
- Beri tambahan bumbu seperti garam, gula, kaldu, dan biji pala sampai didapat rasa yang pas.
- Masak sop hingga daging benar-benar matang dan empuk.
- Jika sudah matang, Anda bisa menaburkan daun bawang dan bawang goreng.
3. Sop Buntut Sapi
Bahan utama:
- 1 kg buntut sapi, potong dan cuci sampai bersih.
- Wortel, kentang, buncis, dan daun bawang secukupnya.
- 2 buah tomat, potong dadu.
- 1 bunga lawing.
- 2 butir cengkeh.
- 1 cm kayu manis.
- 1 liter air.
- Garam, gula, dan kaldu sapi secukupnya.
Bahan bumbu:
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- ½ sdt pala dan merica butir.
Cara membuat:
- Pertama, rebus buntut sapi terlebih dahulu. Masukkan, seledri ikat dan masak sampai buntut empuk.
- Kemudian, haluskan bumbu halus dan tumis sampai harum. Masukkan kayu manis, bunga lawing, dan cengkeh, lalu aduk sampai bumbu matang. Jika sudah matang dan harum, masukkan bumbu ke dalam rebusan buntut.
- Setelah itu, masukkan wortel, kentang, dan buncis.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu sapi sampai didapat rasa sop buntut yang pas.
- Apabila sudah hampir matang, masukkan tomat dan daun bawang.
- Terakhir, apabila sudah matang, Anda bisa menambahkan daun bawang dan bawang goreng di sop buntut Anda.
Lengkapi Kebutuhan Memasak Sop Daging di Blibli
Dari uraian di atas, kini Anda sudah mengetahui beberapa rekomendasi resep sop daging sapi yang bisa Anda buat sendiri di rumah. Mulai dari sop daging biasa, sop daging sengkel, dan sop buntut sapi.
Pastikan Anda memilih bagian daging sapi yang mudah empuk. Selain itu, pastikan potongan daging tidak terlalu besar agar ketika dimasak lebih cepat empuk dan tentunya lebih mudah untuk dikonsumsi.
Di Blibli, terdapat banyak rekomendasi produk di supermarket Blibli. Selain itu, tersedia juga sayuran dan buah-buahan untuk melengkapi kebutuhan harian Anda. Pastikan Anda memilih toko yang terpercaya.
Belanja di Blibli, Anda akan mendapatkan banyak keuntungan seperti produk yang lengkap, original, transaksi aman, metode pembayaran beragam, promo-promo menarik, dan lain sebagainya.
Berbagai promo menarik seperti gratis ongkir, cashback, dan juga diskon-diskon di momen tertentu. Pastikan Anda membeli segala kebutuhan Anda di Blibli, termasuk bahan-bahan dan daging sapi segar yang bisa Anda dapatkan di Blibli. (**)
