Pasuruan (WartaBromo.com) – Rice cooker dirancang untuk memudahkan proses memasak dan menghasilkan nasi pulen tanpa sisa air atau lengket di dasar panci. Namun, pada kenyataannya banyak pengguna mengeluhkan nasi menempel pada panci rice cooker setelah matang.
Nasi yang lengket atau menempel di dasar panci rice cooker biasanya disebabkan oleh beberapa faktor. Nah, kondisi inilah membuat tekstur nasi menjadi lembek dan mudah menempel.
Berikut beberapa penyebab lain nasi menempel di panci rice cooker:
1. Takaran Air Tidak Tepat
Salah satu penyebab paling umum adalah kesalahan dalam perbandingan air dan beras. Jika air terlalu sedikit, nasi bisa menjadi kering dan akhirnya mengeras serta menempel pada dasar panci.
Sebaliknya, air terlalu banyak dapat membuat nasi lembek dan menggumpal. Setiap jenis beras seperti beras pandan wangi, beras pera, beras ketan, hingga beras Jepang memiliki karakteristik yang berbeda dan memerlukan rasio air tersendiri agar nasi matang sempurna.
2. Beras Tidak Dicuci dengan Benar
Mencuci beras bertujuan menghilangkan kelebihan pati di permukaan butiran beras. Jika proses pencucian kurang maksimal, pati yang tersisa dapat membuat nasi menjadi lengket. Pastikan beras dicuci hingga airnya tampak lebih jernih sebelum dimasak.
3. Rice Cooker Terlalu Lama di Mode Keep Warm
Setelah matang, banyak orang membiarkan rice cooker terlalu lama dalam mode keep warm. Panas berkepanjangan dapat menguapkan kelembapan dari nasi, sehingga lapisan bawah menjadi kering dan akhirnya menempel pada permukaan panci.
4. Lapisan Panci Rice Cooker Mulai Aus
Seiring usia pemakaian, lapisan anti lengket pada panci rice cooker bisa rusak atau mengelupas. Kondisi ini menyebabkan nasi semakin mudah menempel meski takaran air sudah sesuai. Jika hal ini terjadi, sebaiknya panci diganti dengan yang baru.
5. Jumlah Beras Terlalu Sedikit
Memasak terlalu sedikit beras dalam rice cooker juga bisa membuat nasi lebih mudah lengket. Hal ini karena panas dari elemen pemanas lebih fokus pada area kecil sehingga bagian dasar menjadi lebih cepat kering.
6. Tidak Diaduk Setelah Matang
Setelah nasi matang, sebaiknya nasi diaduk dan diembuskan sebentar agar uap berlebih keluar. Hal ini membantu menjaga tekstur nasi tetap pulen dan mencegah bagian bawah menggumpal. (jun)
Follow Official WhatsApp Channel WARTABROMO untuk mendapatkan update terkini berita di sekitar anda.
Klik disini.
