Pasuruan (WartaBromo.com) – Panna cotta merupakan salah satu dessert yang terkenal dengan teksturnya yang lembut, creamy, dan menyegarkan. Hidangan penutup ini cocok disajikan setelah makan besar atau saat berkumpul bersama keluarga.
Salah satu variasi yang banyak disukai adalah panna cotta caramel. Perpaduan rasa manis dari karamel dengan lembutnya panna cotta membuat dessert ini terasa spesial meskipun cara membuatnya cukup sederhana.
Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut resep panna cotta caramel yang mudah dan praktis:
Bahan-bahan Panna Cotta Caramel
Berikut bahan yang perlu disiapkan untuk membuat dessert ini.
Bahan Caramel
- 150 g gula
- 60 ml air
- 90 ml cream
- 50 g butter
- 2 g garam
Bahan Panna Cotta
- 300 ml cream
- 300 ml susu
- 7 g gelatin
- 50 g gula
- 1 tsp vanilla paste
- 2 tbsp caramel
Bahan Tambahan (Topping)
- Keju parut
- Coklat parut
Cara Membuat Panna Cotta Caramel
Ikuti langkah-langkah berikut agar panna cotta memiliki tekstur lembut dan rasa yang pas:
1. Membuat Karamel
Masak gula dan air sampai gula berubah menjadi karamel dan berwarna coklat. Jika ingin rasa karamel yang lebih pekat, gula bisa dimasak lebih lama hingga warna dan aromanya semakin kuat.
2. Campurkan Bahan Karamel
Setelah karamel terbentuk, matikan api. Tambahkan cream, butter, dan garam lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata.
3. Dinginkan Karamel
Tuangkan karamel ke dasar gelas saji. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas sampai teksturnya mengeras.
4. Membuat Panna Cotta
Campurkan cream, susu, gula, gelatin, pasta vanilla, dan 2 sendok makan caramel. Masak campuran tersebut sampai mendidih, kemudian matikan api.
5. Tuang ke Gelas Saji
Tunggu campuran panna cotta sampai agak dingin. Setelah itu tuangkan ke dalam gelas saji yang sudah berisi karamel, lalu masukkan ke dalam lemari es sampai mengeras.
6. Tambahkan Topping
Setelah panna cotta mengeras, taburi bagian atasnya dengan coklat parut atau keju parut. Bolo juga bisa menambahkan bahan lain sesuai selera seperti buah, popcorn, atau meses. (jun)
Follow Official WhatsApp Channel WARTABROMO untuk mendapatkan update terkini berita di sekitar anda.
Klik disini.
