Pasuruan (WartaBromo.com) – Di musim penghujan seperti sekarang tentu sangat nikmat menyantap makanan yang hangat seperti cilok. Makanan satu ini tidak begitu sulit bila dibuat sendiri dan bisa dikreasikan dengan berbagai isian.
Nah, salah satu ide kreasinya adalah cilok krispi mozarella. Terbayangkan cilok ini renyah digigit tapi di dalamnya meledak dan penuh isian mozarella.
Bagi yang belum pernah mencoba, silakan simak resep berikut:
Bahan yang Dibutuhkan
- 70 gram tepung terigu.
- 100 gram tepung tapioka.
- 50 gram keju mozarella, potong dadu.
- 1 butir telur, kocok lepas.
- 1/2 sdm garam.
- 1/4 sdt bawang putih bubuk.
- 1/8 sdt merica bubuk.
- Tepung roti secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, bawang putih, dan merica. Aduk merata.
- Dalam adonan tersebut, masukkan sedikit demi sedikit air panas sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Kemudian ambil sedikit adonan cilok, bulatkan.
- Lalu pipihkan dan isi dengan satu potong mozzarella dan tutup rapat.
- Bentuk seperti bola, kemudian celupkan dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung roti.
- Lakukan langkah 3 sampai adonan habis.
- Siapkan minyak goreng yang cukup untuk menggoreng dengan teknik merendam.
- Panaskan dan goreng cilok sampai berwarna coklat keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan selagi hangat!. (trj)
