Pasuruan (WartaBromo.com) – Olahan seafood memang lezat jika disajikan dengan rasa yang pedas, salah satunya kerang. Ada resep tumis kerang pedas yang simple dan tidak ribet untuk dicoba di rumah.
Tumis kerang pedas adalah hidangan yang menggoda selera dan cocok untuk pencinta makanan pedas. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Bolo dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah.
Berikut resepnya dilansir dari berbagai sumber:
Bahan-bahan:
Bahan-Bahan:
- Kerang segar (500 gram).
- Bawang putih cincang (4 siung).
- Bawang merah cincang (2 buah).
- Cabai merah besar (2 buah, iris tipis).
- Cabai rawit merah (5 buah, iris halus).
- Kecap manis (2 sendok makan).
- Saus tiram (1 sendok makan).
- Gula merah (1 sendok teh, serut halus).
- Garam (secukupnya).
- Minyak sayur (2 sendok makan).
- Daun bawang (secukupnya, iris halus).
Cara Memasak
1. Siapkan Kerang:
- Bersihkan kerang dengan menyikat cangkangnya di bawah air mengalir.
- Rendam kerang dalam air garam selama 30 menit untuk menghilangkan kotoran.
2. Tumis Bumbu:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan Cabai:
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan Kerang:
- Tiriskan kerang dan masukkan ke dalam wajan. Aduk rata.
5. Bumbui dan Tambahkan Saus:
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula merah, dan garam sesuai selera. Aduk hingga bumbu meresap.
6. Masak Hingga Matang:
- Tutup wajan dan biarkan kerang matang selama 5-7 menit atau sampai cangkangnya terbuka.
7. Tambahkan Daun Bawang:
- Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat dari kompor.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Bolo bisa dengan mudah menyiapkan tumis kerang pedas yang lezat dan memikat selera. Selamat mencoba!. (jun)
